Come lavoriamo

Marco e la sua filosofia

Valorizzare il territorio, avere un occhio di riguardo per l’ambiente, esaltare i vitigni locali

VIGNETI

Per mia scelta, tutte le vigne che lavoro sono storiche e situate in collina. Ho voluto mantenere la storicità della sottozona di Savorgnano, un tempo infatti i vigneti erano presenti solo in collina.

Tutte le operazioni vengono eseguite a mano a causa dei terreni impervi.

Infatti solo il vigneto Massale è parzialmente trattorabile.

CONDUZIONE

Produco le mie uve utilizzando solo sistemi biologici. Non utilizzo quindi diserbo chimico, ma solo operazioni meccaniche come lo sfalcio per controllare la flora spontanea.

VINI

I nostri vini derivano da uve di nostra gestione e produzione.

Coltiviamo solo vitigni autoctoni quali Refosco dal Peduncolo Rosso, Tocai Friulano, Verduzzo Friulano e Picolit.

Quello che produco è semplicemente all’interno di un contenitore di vetro chiuso con un tappo di sughero e rappresenta la mia passione, le mia fatica e le mie emozioni

Marco Pinat